ظروف مسی نوعی ظروف آشپزی هستند که به طور یکسان مورد توجه سرآشپزهای حرفه ای و آشپزهای خانگی قرار می گیرند. مس یک رسانای عالی گرما است، به این معنی که به سرعت گرم می شود و گرما را به طور یکنواخت در سطح ظرف پخش می کند. این باعث می شود برای پخت غذاهایی که نیاز به کنترل دقیق دما دارند، مانند سس ها و کاستارد، گزینه ای عالی باشد.
ظروف مسی علاوه بر رسانایی حرارتی عالی، به دلیل ظاهر زیبای خود نیز شناخته شده اند. مس رنگی گرم و غنی دارد که می تواند ظرافت را به هر آشپزخانه ای اضافه کند. با این حال، مهم است که توجه داشته باشید که مس همچنین می تواند با مواد غذایی خاصی مانند مواد اسیدی یا قلیایی واکنش نشان دهد، که می تواند باعث شود مس به داخل غذا نفوذ کند و طعم فلزی ایجاد کند. برای جلوگیری از این اتفاق، ظروف مسی اغلب با یک فلز غیر واکنشی مانند فولاد ضد زنگ یا قلع پوشانده می شوند.
هنگام استفاده از ظروف مسی، مراقبت مناسب از ظروف مسی برای اطمینان از طول عمر و اثربخشی آنها بسیار مهم است. مس می تواند در طول زمان کدر شود، بنابراین مهم است که به طور منظم آن را با یک پاک کننده ملایم که مخصوص مس طراحی شده است تمیز کنید. علاوه بر این، ظروف مسی را نباید در ماشین ظرفشویی قرار دهید، زیرا مواد شوینده خشن و درجه حرارت بالا می توانند به پوشش آسیب بزنند. در عوض باید با دست با مواد شوینده ملایم شسته و بلافاصله خشک شوند تا از ایجاد لکه های آب جلوگیری شود.
✅️برای ظروف مسی از چه پاک کننده ای استفاده کنم؟
وقتی صحبت از تمیز کردن ظروف مسی به میان می آید، استفاده از پاک کننده ای که به طور خاص برای مس طراحی شده است بسیار مهم است. پاک کننده های مسی معمولا برای حذف کدر و بازگرداندن درخشش به مس بدون آسیب رساندن به فلز فرموله می شوند. یکی از گزینه های محبوب برای تمیز کردن ظروف مسی مخلوط نمک و سرکه است. برای استفاده از این روش کافی است مقداری نمک روی سطح ظرف مسی بپاشید و سپس مقدار کمی سرکه روی نمک بریزید. از یک پارچه یا اسفنج نرم استفاده کنید تا مخلوط را به آرامی روی مس بمالید، سپس ظرف را کاملا با آب بشویید و با یک پارچه تمیز و نرم خشک کنید. گزینه دیگر استفاده از پاک کننده مس تجاری است. برندهای مختلفی از پاک کننده های مسی موجود است، بنابراین مهم است که محصولی را انتخاب کنید که برای استفاده در ظروف پخت و پز ایمن باشد و حاوی مواد شیمیایی خشن باشد که به مس آسیب برساند. همیشه دستورالعمل های روی برچسب را به دقت دنبال کنید و قبل از استفاده از پاک کننده بر روی یک قسمت کوچک و نامحسوس از ظرف مسی آن را روی کل سطح آزمایش کنید. صرف نظر از روش تمیز کردنی که انتخاب می کنید، مهم است که از استفاده از اسکرابرهای ساینده یا مواد شیمیایی خشن روی ظروف مسی خودداری کنید، زیرا می توانند سطح فلز را خراش دهند یا آسیب ببینند.
برگشت به بالا
